查人人中国名人网南方航空会成立云南:我炒的肉片怎么不好吃呢？急～
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 20:15:54
我做的不管是什么炒肉丝都好像味道不对。我妈妈做的，外面餐馆做的，都很好吃。可我做的好像就不对劲。做有肉丝的菜有什么诀窍？？
我是按照你们所说的那样做的，但是还是没有那种肉的感觉，不管是肉丝还是肉片。
我是按照你们所说的那样做的，但是还是没有那种肉的感觉，不管是肉丝还是肉片。
如果怎么炒都不好吃就先把肉丝用少量的姜汁,蛋青,蚝油,鸡精,喂一下,放10分钟在炒,炒时放点葱,盐,
肉丝用酱油、料酒、淀粉拌一下，锅中放油，用葱姜炝锅，放入肉丝，加料酒，快速翻炒。 OK?
我还是喜欢吃回锅肉，把肉煸的干干的，非常的香哦，
你可以不做丝啊，做成片啦，用油煸的干干的，味道不错，试试啊
先拿淀粉拌一下再炒.炒的时候先在肉里放点酱油好入味
不要炒的太老
先用淀粉将肉浆一下，放点料酒去腥味，拌上佐料放20分钟左右下油锅用大火快速煸炒一下，这样炒出来的肉即嫩又好吃又入味，这就是我的心得希望与大家分享。