查人人中国名人网成都市环科院:水果带皮吃好不好?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 06:39:11
我觉得还是分什么季节的、哪里种的水果。皮的维生素和膳食纤维含量高；相对的农药残留也比较多。
反季的要去皮，因为激素、农药用的多。有污染的地方种的要去皮，比如路边，尾气污染。应季的可以选择带皮吃，尤其是便宜的，因为卖的那些钱都不够他用农药。
1.王女士：有人说，有些水果皮的营养成分比水果本身还要丰富，所以我们吃水果是不是可以不要削皮？大卫：水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素C的重要来源。水果中的果胶及纤维素能促进胃肠蠕动，帮助人体排除多余的胆固醇。因此对人体是极其有益的。
水果的果皮中维生素C、果胶和纤维素等较果肉多，故曾经提倡吃水果时不要削皮。但是，近年来随着农业、林业的发展，农药已被普遍使用。某些毒性较大的农药，如乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里。因此，吃水果时应该洗干净削皮后再食用。
http://www.people.com.cn/GB/paper447/13025/1170431.html
现在的果皮上都残存大量的农药，建议不吃为好
但我吃苹果都不削皮，懒
不太清楚，不过我吃水果从不吃皮的，咽不下
不好