查人人中国名人网自动词和他动词辨析:韩餐的什锦蘑菇怎么炒啊
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 00:57:16
什锦蘑菇：
主料 平菇 (适量) 台湾烤肠 (适量) 尖椒 (适量) 鸡蛋 (适量) 大葱 (适量)
1.平菇洗干净撕成小条，用水焯一下
2.尖椒洗干净切成小块，大葱切成葱花，台湾烤肠切片，鸡蛋搅匀备用。
3.炒锅中放入少量花生油，先把鸡蛋炒熟，然后盛出放在碗中备用
4.锅中再放入少许花生油，将葱花和尖椒放入锅中炒香
5.然后加入台湾烤肠一起翻炒
6.再加入蘑菇和鸡蛋一起炒
7.加入少量的白糖、食盐、鸡精调味，再翻炒一会就可以出锅啦！
小窍门：
焯水的目的是，等下再炒菜的时平菇就不爱出水了，不焯水的话，平菇容易出水了。
鲜蘑20克，香菇20克，荸荠50克，胡萝卜150克，冬笋50克，腐竹50克，黄瓜150克，木耳10克，鸡汤500克，盐5克，白糖5克，姜5克，淀粉25克，料酒10毫升，香油25毫升。腐竹烫泡后煮烂切成寸段，黄瓜切成菱形片，荸荠切成圆片，冬笋、胡萝卜切片待用。各种主配料分别放开水中永一下，捞出码盘成形。炒勺内加入鸡汤，将码好的主配料轻轻推入勺内，加调料，见开后去沫，再用文火煨至入味后收汁、淋芡、翻勺，淋入香油入盘即成。补气益胃，清热生津，和中润肠，抗癌。为中老年人及心血管病人营养佳看。
鲜蘑20克，香菇20克，荸荠50克，胡萝卜150克，冬笋50克，腐竹50克，黄瓜150克，木耳10克，鸡汤500克，盐5克，白糖5克，姜5克，淀粉25克，料酒10毫升，香油25毫升。腐竹烫泡后煮烂切成寸段，黄瓜切成菱形片，荸荠切成圆片，冬笋、胡萝卜切片待用。各种主配料分别放开水中永一下，捞出码盘成形。炒勺内加入鸡汤，将码好的主配料轻轻推入勺内，加调料，见开后去沫，再用文火煨至入味后收汁、淋芡、翻勺，淋入香油入盘即成。补气益胃，清热生津，和中润肠，抗癌。为中老年人及心血管病人营养佳看