查人人中国名人网在线观看背叛:如何腌制臭鹅蛋
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 21:57:20
就是那种有点臭，但不咸的那种
腌制臭鹅蛋的做法：
一、材料
鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，白酒100毫升。
二、做法
1、将鹅蛋洗净外皮晾干。
2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中没过鹅蛋;
4、倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天即可。
5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可。
找个大缸，放水，放盐，放蛋。等待。。。
要把蛋煮熟。N天后拿出来吃。