查人人中国名人网硫酸可以除锈吗现象:吃海鲜为什么要吃芥末？？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 22:48:05
在我们大连，吃生海鲜的时候一般都要加一些芥末食用，因为生海鲜的卫生无法保证，而芥末具有很好的杀菌功效，还有就是海鲜性味寒凉，吃芥末可以防止胃寒的人产生不适，另外一点是因为，芥末的味道虽然浓烈，可是在与海鲜食用时，非但不会夺走海鲜的鲜味，反而会使海鲜在其独特辣味的衬托下，消除多余的腥味，产生一种更为鲜甜可口的极佳口感，使海鲜的味道更好，其实以杀菌的效果来说，蒜也是较好的选择，可是蒜的味道太浓烈，掩盖了腥味的同时也掩盖了海鲜独特的鲜甜口感，一般用于为不是很新鲜的海鲜调味，所与如果吃生海鲜，芥末是最理想的调味品，我爸爸经常到日本出差，也最喜欢生海鲜料理，按照我爸爸的经验，生海鲜和芥末是最好的搭配哦。
海鲜性寒,吃些芥末或姜能中和一下.如果芥末冲鼻,闻啤酒就不会流眼泪了.
消毒杀菌。一般吃生海鲜是才用芥末，避免拉肚子。
消除海鲜腥味~~还有就是这样更好吃一 点~~
辟除海鲜腥味