建设银行纸黄金价格:到底什么是猪柳啊?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/13 02:18:16
要做叉烧肉,不知道什么是猪柳-_-!
猪柳是猪的哪一部分?做叉烧肉的话用哪一部分的肉最好?需要切成什么形状?

就是里脊肉啊

猪柳就是里脊。做叉烧肉当然是里脊肉好了,去皮瘦猪肉也行,切成大块,做好了以后再切片。具体做法自己去看吧。
http://www.zizhong.com.cn/AH/2006/4157.html

猪柳就是猪肉条,以里肌为好,也可用肋板中段.一般作法是"扒猪柳".