查人人中国名人网生活中学到语言有哪些:油炸石丁鱼怎样才不会炸散？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/07 02:32:31
我参考了知道里提供的方法，但是用干淀粉裹了之后鱼还是会炸散而且有很多水的样子，想知道怎么处理才能不散，是淀粉用量的问题还是应该用别的东西裹，比如面粉或者面包糠？
谢谢各位，我昨天试了一次，又散掉了，淀粉和面粉都用了，但是炸的时候还是会从竹签上掉下来。
谢谢各位，我昨天试了一次，又散掉了，淀粉和面粉都用了，但是炸的时候还是会从竹签上掉下来。
用盐水先腌一下[20——30分钟]再沾满面粉或淀粉[干的]。
用面巾纸把鱼身上的水吸干。
用干淀粉裹上。