查人人中国名人网无锡拈花湾导游词:炒菜用什麼油最好呢?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 02:07:12
rt
一般居家过日子，炒菜都用菜籽油或大豆油，要好一点的用金龙鱼调和油或其它的调和油。橄榄油、茶树油等当保健油吃。动物油尽量少用，饭店用动物油主要是为了好看和它的香味，但对人体健康不利。
一个月用油量没准，要看各人的喜好，烧菜的品种等来定，现在提倡烧菜少油。
清炒蔬菜用菜油比较好吃
肉类等用色拉油
炒鸡蛋用猪油最香
橄榄油最有营养但是最贵，成本很高，西餐菜谱里多用橄榄油
花生油。含有丰富的不饱和脂肪酸，对健康有利。
橄榄油
色拉油