南华大学招聘信息网:请问猪肾如何吃比较好

1、猪肾山药汤

〖 来 源 〗： 民间药膳方
〖 原 料 〗： 猪肾2只，淮山药60克，鲜百合60克，山萸肉50克，芡实50克，盐少许。

〖 做 法 〗： 将猪肾纵向切开，除去筋膜，放冷水中浸泡，每15分钟换水1次，连换3次，切成小片；淮山药去皮洗净，切成小丁块；百合、山萸肉、芡实洗净，先将各药同放入锅中，加水适量，武火煮沸，改用文火炖煮1小时，再加入猪肾片，煮至肾片熟，加少许食盐调味即可，饮汤吃猪肾及用料，每天1料。

〖 功 效 〗： 补肾健脾，悦颜消斑。据说这款汤对MM们俱有很好的美容功效哦。

2.猪肾粥：

材料：猪肾1对，粳米200克，山药50克，苡仁50克。

功效：清热祛湿、健脾补肾

做法：将猪肾切细洗净；与山药、苡仁、粳米共加水适量；煨烂成粥。可常食。

适用人群：肾虚湿热内蕴者。

3、萝卜猪肾汤

原料：萝卜200克，猪肾1副，生姜10克。

做法：将萝卜、生姜切片，猪肾切如腰花样，放沸水氽片刻，加
清水、葱、椒、姜、料酒等，武火烧沸后，去浮沫，再下萝卜，同煮
至熟，调味。

功用：养心益脾，补肾固精。

适用人群：心脾两虚之早泄，伴心悸肢软，纳差食少者。

猪肾粥
配料： 猪肾1对 人参末3克 粳米100克 薤白末10克 防风末10克 葱白3茎【来源】《养老奉亲书》

特色： 益胃健脾。用于老人气弱、头晕、耳聋等症。

操作： 先将粳米煮粥，待粥将熟，将上述药末放猪肾中，下粥内，莫搅动，慢火久煮，下葱白。【用法】空腹喝粥吃肾。

杞子胡桃猪肾汤添加时间：2005-9-23 13:31:17 来源： 点击数：47[用料]猪肾2个，枸杞子15克，胡桃肉30克，首乌60克，巴戟30克，生地15克，生姜3片。
[制作]
枸杞子、首乌、巴戟、生地洗净，胡桃肉用开水烫去衣。猪肾洗净，切开去白脂膜，切片，下油起锅用姜片略炒。把全部中药放人锅内，加清水适量煮沸后，文火煲2小时。最后加入猪肾片，煮5分钟后，加盐少许调味，饮汤吃猪肾。每天1料。’
[功效应用]补肾填精，乌须黑发。用于须发早白，腰膝酸软，筋骨无力、头晕耳鸣等。

狂晕！楼上这位，人家是在说猪肾好不好？～～瀑布汗～～～

我认为 清炖猪肝 最有营养，也最好吃，而且汤也很好喝

亲爱的楼主,好吃的方法就是炒着吃,火要旺,油要开.蒜和辣椒必备.这是几个重要的方面.要营养呢就炖着吃吧.哈哈.

爆炒肾花