抱歉 uu加速器:有没有人会煮酱油鸡?教我
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/11 20:53:49
备料:
1、肥嫩鸡1只(约1.2公斤左右);
2、酱油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1汤匙;
3、米酒、清水各半碗。
做法:
1、将鸡洗净,挂起沥干水;
2、将调味料放入锅中煮滚(注:不含麻油),放入沥干水分的鸡,盖紧,用小火滚煮;
3、每煮4分钟,揭开锅盖翻动鸡身,共煮16分钟,需翻动4次。离火之后,注意不可开锅,继续焖10分钟;
4、取出鸡,小毛刷沾麻油涂遍鸡身内外,冷却后切好即可食用。
参考网页:
http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/28/content_2033028.htm