查人人中国名人网信阳毛尖价格铁盒 印象:牛肉锅仔怎么做啊
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 03:53:47
有时在家常菜馆里吃牛肉锅仔,冬天特别过瘾.请问大家,这道菜的做法,好像是用专门的那个小铁锅盛好的.
锅仔番茄牛肉
先来看一下原料，牛肉是必不可少的，然后就是西红柿，还有姜，葱，姜汁，糖，料酒，还有盐。
首先第一步是要在准备好的开水中把牛肉焯一下。然后就可以放到高压锅里了，高压锅里别放太多水，然后再放入切好的葱、姜、料酒、盐和姜汁来给我们的牛肉调味。然后要盖上阀用中火炖上20分钟左右. 在炖牛肉的同时，我们可以利用这段时间来准备这道菜的另一个主料，番茄。在火上做一些油，油热了之后就可以把番茄倒进去翻炒了，炒一会之后加入一些糖调味。这时高压锅也炖的差不多了，我们要先关火，等锅凉一下再开盖。回过头再来看我们的番茄，已经完全炒软了，把炒好的番茄倒进高压锅中，开盖煮5分钟左右，最后倒入锅仔加热上桌就行了。
在百度里搜牛肉锅仔的做法就可以，要不买本书。