口袋妖怪日月 金手指:炒菜时盐在什么时间放才不会失去它原有的成分?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/28 12:26:38

快熟时再放。

现在的盐都加碘,碘受高温极易挥发,所以在菜快熟了马上要起锅时放,才不会使盐的成分遭到破坏

如果是炒菜七成熟时放盐的最佳时候,煮汤起锅时放。

炒菜炒到八程熟,快出锅时再放盐最佳。

最后放,搁完盐就可以出锅了

吃的时候!
吃一口菜,吃一口盐!感觉最好~~```````

现在的盐中碘是以KIO3的形式存在的,大大降低了碘的蒸发量.应在快熟前2~3分钟放