查人人中国名人网小区篮球场管理规定:听说两广一代有人吃猫，是怎么吃的？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 02:53:08
先声明我最讨厌两广一代人什么都吃的习性，给我钱我都不会吃的，因为听广西的同学说他们那里吃猫。所以比较好奇。
猫肉一般用来炖炒起吃，但猫肉吃起来微酸，很难去掉酸味。
广东有道菜名为“龙虎斗”，又叫“龙虎凤烩”，就是由猫和蛇肉为主料的。该配料多样，肉嫩香滑，味鲜特异，营养丰富，秋冬食之最宜。
做法如下：
【原料】
三蛇肉（眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇）200克，猫肉150克，鸡丝100克，水发鱼肚50克，冬菇丝175克，木耳丝75克，姜丝50克，生油250克（实耗25克），蛋清1个，麻油、陈皮、精盐、绍酒、白酒各少许，生粉15克，鸡汤750克，原蛇汤250克，柠檬汁丝15克，白菊花30克。
【制法】
（一）将活蛇宰杀，去头尾、皮和内脏，洗净“蛇壳”（带骨蛇肉）入砂锅内煮熟，取起拆出蛇肉。猫肉入沸水锅中氽1分钟后捞起洗净，取出沥干水，入砂锅内，加清水、姜汁、白酒、葱煮熟，取出拆肉。
（二）将拆出的蛇肉、猫肉撕成细丝，用姜、葱、精盐、绍酒煨好。鸡丝先用蛋清、干淀粉少许拌匀上浆，然后炒锅烧热，下生油250克，至四五成热时，放入鸡丝过油至断生取出，沥干油。将姜丝放入沸水锅中煮约5分钟捞起，放清水中漂清，去净姜丝辣味。
（三）将蛇肉、猫肉、鸡丝等原料放入炒锅，加鸡汤、蛇汤、绍酒、精盐烧滚后小火稍烩，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加生油、麻油少许，出锅倒入大汤盆内，白菊花、柠檬叶丝撒在面上。
好喜欢猫呀
比较不能接受
我还看过人家吃壁虎呢
真的喔
残忍，我的爱猫失踪了，是不是被吃了。
和蛇一起煲汤,也可以单煲,汤很甜,也清补~~
恶心
一想就恶心