查人人中国名人网房屋漏水纠纷如何赔偿:韭菜鸡蛋包子的做法
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 07:04:58
记得我妈妈做的时候里面放的粉条好像是用油炸过的，因为韭菜的水很多，炸了的话粉条就能吸水，包子就好包，不会破。可是，我现在把粉条用水煮了以后，粉条的水很多，这样还能炸吗？
或者你们做的时候要不要把粉条炸一下啊？炸的话什么时候炸啊？
或者你们做的时候要不要把粉条炸一下啊？炸的话什么时候炸啊？
韭菜洗完以后,把它摊开稍晾一会儿,见菜叶上没有水了,拿出切好放盆中,先放点清油进去拌一下,之后再放其它配料,再放盐,就不易出水了.这是因为油把菜包裹住了,使菜不易出水,如先放盐,盐会使菜析出水份的.这适合于任何菜,不过如水份很大的菜就需先切碎后用手捏出水份再洒油.
另外你说的炸一下粉条应该不对.
所需食材
主料：面粉、韭菜:二斤、鸡蛋:6个、盐、十三香、鸡精、包子饺子料
操作步骤
1.首先用适量的面粉加水和面，加碱面。大概一下午的样子面就开了，就这个样子的时候就可以。
2.制作包子馅料，韭菜切碎，葱姜按个人口味添加，并加入十三香，盐，鸡精，包子饺子料等调味料
3.鸡蛋在锅里炒一下，搅碎放在菜上。之所以翻炒一下因为韭菜下水生鸡蛋拌了以后包子不容易捏
4.搅拌调制成自己喜欢的口味
5.然后包包子啦就开始。。。
6.锅里加水放上篦子，锅布洗湿铺上，等水开后把包子均匀放入，就可以继续上火蒸了。
7.25分钟后，大功告成！香喷喷的韭菜鸡蛋包子就成功出炉啦。
煮过的粉条不用油炸，水份可以晾一下，油炸以后就不滑溜了影响口感．韭菜的水份可以用干毛巾吸一下，试试看，效果不错．