查人人中国名人网朝鲜族的语言文字:市面上有假的葡萄干吗？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/01 01:03:31
任何东西都有假的啊,在外面推个车卖的,大多都是质量非常不好的,上面都挂有很多沙子，形状也不完整,都是用破葡萄做的.还是去正规的超市买吧.
当然有，特别不是在超市买的那种散装的葡萄干，有些新疆人骑个自行车就在买，很多都是假的。你把葡萄干放在杯子里，在倒点水在里面，看水马上就变成绿色了，那就是假的，这种葡萄干是通过染色剂制成的，并且染色剂还用的工业染色剂。
有假的 葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。
在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干
现在很多买假葡萄．
什么都有假的，记住我说的话。