太空垃圾掉下来:请问 鱼排 配 哪种口味的沙拉酱合适,或其他酱类,容易买到的。

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/10 10:57:16

恩,鞑靼酱就不说了
介绍其他几种
1:鸡尾酱
将250克蛋黄酱、3大汤匙番茄沙司、2茶匙伍斯特郡辣酱油(Worcestershire sauce)、1/2茶匙柠檬汁和几滴TABASCO辣椒汁混合,用盐和胡椒调味。密封后冷藏可以保持一个月。
2:Green Goddess汁
将375克蛋黄酱,4块凤尾鱼(捣碎)、4个切得很碎的小洋葱,一瓣蒜(捣成蒜泥),三大汤匙新鲜扁叶法香碎,3大汤匙香葱碎,1茶匙龙蒿叶碎混合,密封后冷藏可以保持一个月。
3:白酒汁
中号锅融化1大汤匙黄油,加入一个切得很碎的小洋葱,中火加热至洋葱变软后加入125毫升干白葡萄酒,煮开后煨5分钟,或是直到锅内液体变成原来的一半多,之后加入125毫升奶油和牛奶煮至沸腾。加入三勺面粉使汤汁变稠,最后加入胡椒和盐调味。如果太稠,可以适当加入一些牛奶稀释。密封冷藏可保鲜三天

这些是正宗的西餐常用的海鲜调味汁,我想可能除了龙蒿叶以外都很好找的,其实这种叶子到专门买西餐食品的地方也很容易找到。

同上