查人人中国名人网湛文兵和董雪华的笛子:烧灌肠吃过吗?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 01:46:29
烧灌肠是河南安阳内黄的小吃,外面是大肠里边是猪血,浇点蒜汁或者辣椒油吃,越热吃着越好吃,不过我听说烧灌肠的烧不是这个"烧"~,有谁知道这个小吃的由来?
美美搜索的挺快的?我也是刚刚才搜索到的~你家是安阳的吗?不过你所说的前边可是煎灌肠哦~~~QQ:330559747
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烧灌肠是将猪血加入大肠中，用炭火慢慢煎之至焦黄，吃时蘸蒜汁、辣椒。烧灌肠还
有个历史典故在里边：传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，咬金靠卖这些换得饭菜。一日邻人给多了，咬金无器皿可用顺手将血灌入肠子中存放，谁知这一灌众人再吃血时感觉特别美味，于是就有了这流传下来的安阳特色小吃烧灌肠。