查人人中国名人网我的世界苹果图片:听说过烧灌肠吗?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 13:47:38
大家听说过吗?是安阳内黄的一种小吃,有谁知道烧灌肠的由来?烧灌肠的"烧"是这个字吗?为什么叫烧灌肠?
内黄烧灌肠
烧灌肠是将猪血加入大肠中，用炭火慢慢煎之至焦黄，吃时蘸蒜汁、辣椒。
烧灌肠还 有个历史典故在里边：传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，咬金靠卖这些换得饭菜。一日邻人给多了，咬金无器皿可用顺手将血灌入肠子中存放，谁知这一灌众人再吃血时感觉特别美味，于是就有了这流传下来的安阳特色小吃烧灌肠。