工业机器人是什么:请问韩国的紫菜包饭怎么做的啊?还有菜泡饭.

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/05 01:17:35

材料:

  * 米饭 4 碗(如果家里有几种米,可以大米、糯米等掺着煮,吃起来会更香,但我感觉不应放绿豆或红豆,它可能会与某些蔬菜不合,传统的紫菜包饭是用糥米的)

  * 紫菜 6 张 是烤过的紫菜,超市里现在有卖的(一般跟海苔或者是普通的紫菜在一个区域,是那种薄的一片一片的,不是作汤的那种,买错了,就只能做紫菜汤了)

  * 火腿一块(可以换成自己喜欢的好吃的,比如腊肠或者脆肠烤肠一类的,如果不想减肥不吃肉类的朋友,可以放些五香豆腐皮什么的,但是它的味道必须重一些)

  * 蛋 3 个(是用来做蛋皮的,和其他好吃的一样作馅的,不喜欢吃蛋的就不加)

  * 胡萝卜 4 长条

  * 黄瓜 4 长条

  * 白糖、白醋各 1 大匙

  * 盐少许

  步骤:

  1. 在糥米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着。(闲麻烦也可以不拌这些的,只吃馅的味道,一般人吃不太习惯放醋的,我是北方人,就不太喜欢放醋的)

  2. 蛋打散后,加少许盐调味,再放点清水,但不能放太多,那样蛋会松软好吃,入平底锅中煎成薄薄的蛋皮后,切成长条型,就是一条一条蛋皮)

  3. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比较容易入口,想一口吃多些也可以切厚些

  紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,供不同口味的朋友享用

  注意事项:糥米饭不太吃水,所以要比正常做大米饭时,少放点水。

  在切紫菜卷的时候,可以先在菜板上铺上一层保鲜膜,要不然江米会贴在上面,很难弄掉,切的时候旁边放一碗水,在刀上淋点水,刀就不容易被粘住了。

  菜泡饭

  主料:米饭 辅料:小青菜、香菇、咸肉 调料:盐、鸡精、料酒

  烹制方法:

  1.将小青菜切成段,香菇、咸肉切成丁备用;

  2.坐锅点火倒入油,下咸肉、香菇煸炒片刻,放入小青菜翻炒,加入料酒,倒入适量开水,放入米饭,烧开后加入盐、鸡精调味即可。

  特点:鲜咸适口,营养丰富。

正宗的紫菜包饭都是用韩国专门的紫菜,韧性和营养都很好
买不到就只好跟我一样用超市买的那种野生紫菜包啦~ 大概¥6.6/包
材料准备:
1-熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭
有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米
我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下
2-准备要加的辅料。
黄瓜,香肠(火腿也成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀;
腌萝卜条切丝;炒两个鸡蛋摊成蛋皮,再切条;
芝麻少量;蟹肉或虾肉切末
做法:
1-拿一张紫菜铺好,在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭
可以事先准备一碗水在旁边,米饭粘手擦擦^^
铺米饭要尽快完成,不然紫菜太软了就不好办了
2-在米饭上铺上辅料
3-注意铺米饭和辅料时不要太满,给紫菜边缘留些空间
也不要太多,不然一会儿卷的时候就挤出来啦
3-把紫菜卷好(有那种专门的卷紫菜工具,不过我没买到)
一定要卷紧,还要小心,不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔
开动:OK,可以吃啦!啊```那么长条怎么咽,对了,还要切成块儿,大约15毫米就可以
可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下,味道也不错~