查人人中国名人网华顿经济研究院院长:现在市面上的紫菜怎么都是绿色的了？为什么以前有些是紫红色的？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/06 12:09:46
真正优质的紫菜一定是紫色的，而且干净并有海产香味。
绿色的所谓紫菜，其实是类似紫菜的海洋植物，统称海苔。营养和食味比紫菜差。紫菜香滑，海苔口感粗糙。
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我相信是次等紫菜，在我家的海滩上，紫菜有紫色绿色两种。一般本地人只收紫色的，绿色的不要，但有时因紫色不足也杂一些绿色在内。但现在紫色的小了，也有人用绿色充数。