小学英语北师大版app:谁能告诉我关于米线的故事？

传说很早以前，有一位书生在南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”。

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过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

不过还是先学学怎么吃过桥米线吧：

1、当油汤大碗上来后，首先将肉片盘里的肉片放入汤碗里，用筷子将肉片在汤碗中搅动片刻，看肉片熟时，依次把剩余配料盘中的配料倒入汤碗中，之后放入米线。

2、完成上面的步骤之后，你就可以吃了，不过注意这时的汤碗还是很烫，不要看没有冒热气，只是因为有油在上面，热气无法出来罢了。好了，别太急，慢慢的开始吃吧！

3、这个吃法和上面的吃法有差别，是现在进化了的吃法，也是现在正常吃法哟！

在一间专营过桥米线的店里，有专门介绍过桥米线的来历。说是古时云南的一个穷秀才，为考取功名，独居于南湖一个小岛中苦读。为了不分秀才的心，家中贤妻，天天把饭送到岛上。因为远路，饭菜常常凉了。有天，妻子炖了一只肥母鸡，用土罐盛了鸡汤，然后带上米线和一些佐料，走了很远的路，还要走过那条通往小岛的桥，才送到丈夫跟前。当她端汤罐时，手被烫了。原来是鸡汤上面一层厚厚的鸡油保住了温度。于是，她把米线和佐料放到还热气腾腾的汤中。。。。。。
故事很平实，没有任何的修饰，仅象记录一件极简单不过的事情，却跨越了时空，给人一种很单纯的感动。千百年来没人再根究那书生有没金榜提名，那对贫窘夫妻是否郎才女貌，停留在历史的仍是那碗热气腾腾的米线。尽管爱会成为往事，但总有真实的感动会留在记忆中。人又何尝不能用一种真与善，去对待记忆呢？相信她爱你的时候，是真心投入，无怨无悔的，结局如何，都曾有一份真，就已经是给生命一份温暖了。
也许是特定时期的触动与善感吧，我湿着眼睛把米线吃完，一大碗的汤全喝光。一碗穿越历史的过桥米线不就是那份平实、简单而暖心的心意么？那些多美妙的形式，多动人的承诺，都经不起历史的过滤。积淀下来的只有那份单纯的感动，这种最单纯的感动既不是浪漫，也不是激情，而是发自内心的真情实意。