查人人中国名人网大同市2016 年气候:冰糖是一种药材吗?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 05:47:45
冰糖有清热解火的功效吗?它是用什么做的?
冰糖当然是一种药啊，在中医里面有许多都需要的。
1.概述：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。
(1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。
(2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
2.加工：
(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
参考资料：http://www.cqn.com.cn/news_print.aspx?newsid=2348
冰糖吃多会胖
冰糖燕窝,冰糖炖梨有清热解火的功效,冰糖只是起辅助作用.
冰糖燕窝
冰糖炖梨
是！炖梨吃润喉
但要注意没事别吃
没处理过的冰糖有臭喂
冰糖可以清心润肺,可以炖木瓜,炖燕窝........
做一些补品和甜汤