查人人中国名人网钧瓷茶具:百合怎么做菜？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/26 22:16:18
从超市里刚买来的百合，
要经过什么操作，才能做菜？
要经过什么操作，才能做菜？
材料：西芹、百合各适量
配料：胡萝卜片
做法：
1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断(切片)；胡萝卜切成片状
2. 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
3. 加上调味品--盐、味精
特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。
功效：
芹菜- 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
百合-味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
你是鲜百合还是干百合啊？如果是鲜百合，就记得要洗干净啊，如果是干百合可一定要先用水泡发啊！
其实鲜百合还可以炒肉啊，很简单的，和一般的炒肉都同样的做法，但是有个诀窍就是最好百合先用开水过下水，然后就用凉水冲凉，然后等肉炒的差不多的时候放进去，很快大火翻炒就可以了很好吃的呵呵，如果你喜欢吃面面的百合的话。
另外就可以用百合熬粥啊，不过鲜百合就在后面等粥快熬好了再放，但干百合要先泡发了再用哦！还有还可以银耳莲子百合粥也很好吃的！美容哦！
把百合洗净，剥开（可用刀切一下），用水焯。
百合和新鲜芹菜拌着吃很好。按上述步骤将百合准备好。同时把芹菜也焯一下，切成2-3cm长的小段。将二者混合，加入适量的盐、味精、香油，充分拌匀后放入冰箱冰凉。此菜吃起来清新爽口，而且含有丰富的营养成分，不需放炒菜油，不用担心油脂的摄入~
也可以拿来煮糖水的。直接放进水里煮，开锅再15分钟，加糖出锅！
西芹百合，还可以煮粥！