多看书的建议有哪些:芹菜叶怎么做菜？

有研究发现，芹菜叶的功效要远高于芹菜茎，所以平时买的芹菜，叶子可不要扔了，我今天就用叶配着鸡蛋，面粉做的面糊了，做了这个饼，不管好看，吃着还很香。
食材
主料
芹菜叶
50g
小麦面粉
400g
鸡蛋
3个

辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.摘好的叶子。

2.洗净控水后剁碎。

3.鸡蛋打散。

4.加入芹菜叶，添水，加盐，搅匀。

5.加入面粉。

6.搅匀，静置10分钟左右，再搅匀，面糊里就没有小疙瘩了。

7.做第一个饼时，锅里适当多放油，然后把油绕锅底一圈，倒入面糊，端起锅，慢慢的，面糊跟着油绕一圈放火了。

8.等面糊表层没有可流动的面糊，并且，晃动锅，饼可以随意动，就可以翻面了。

9.翻面后，约半分钟，饼就做熟了，对折一下饼。

10.再对折，一个饼算做好，做饼的过程，用小火，就可以，火大了太急，容易糊。

洗净 放在开水里焯一下，注意不要时间长 捞出放在凉水里激一下 使之碧绿 然后放入盐、醋，也可加少量麻酱，搅拌即可食用。

芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。
美食：芹叶白云羹

将芹菜嫩叶100克洗净，入沸水中焯水后捞出切碎；内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中，用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡，淋少许麻油即成。这“芹叶白云羹”吃起来滑嫩、清香、爽口。

芹菜叶香卷

将300克芹菜叶洗净，入沸水锅焯水后，放入冷水中，捞出挤干，切成细末，与50克胡萝卜、50克香菇末拌和，用盐、味精、麻油调味成馅，用春卷皮包成卷状，挂上鸡蛋液，滚上面包糠，入油锅中炸成金黄色捞出即成。这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。

可以做凉菜.
开水锅里过一下,然后捞出来。
放到一边，根据个人口味放入一些调味品。
味道很不错哦，可以试一下。

和芹菜茎一起炒不也很好吗？

可以和鸡蛋炒着吃