查人人中国名人网西安西京医院妇科电话:怎样做银耳莲子汤？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 13:37:44
1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、冰糖
做法：1、银耳、莲子泡发好
2、锅中加水、银耳、莲子、冰糖一起用大火烧开，再用小火煲至软烂即可(用煤炉煲4、5个小时最好)
若想让莲子比较软烂，可先将莲子放入蒸锅内先蒸30分钟(在碗中加适量水、莲子、冰糖)，在煮汤时，将莲子与蒸汁一起倒入汤内
银耳莲子汤
1. 银耳/莲子/桂圆 先泡至少半天 莲子泡时间长些好
2. 泡好的 银耳去根
3. 放冰糖 加水 大火烧开
4. 水开后改小火炖
5. 莲子能吃后 比较软的时候 加入红枣
大概要1-2个小时
银耳炖软了 莲子也面了 红枣的味道也出来了
就好啦 对了 冰糖少放一点 因为有枣 会甜一些 不过爱吃甜就没关系了
[材料]
红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
[作法]
①将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。
②锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
自己BLOG上的东西，上面有做法和图哦，呵呵~~
http://vivilin.blogdriver.com/vivilin/1094357.html