净水器要换滤芯吗:橄榄有什么营养成分？

橄榄营养分析：
　　1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；
　　2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。
　　橄榄补充信息：
　　1. 色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净；
　　2. 市场销售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
　　橄榄适合人群：
　　一般人群均可食用
　　橄榄食疗作用：
　　橄榄味甘酸、性平；
　　具有清热，利咽喉，解酒毒的功效。

【别名】甘榄、白榄、青果、忠果等。 【性味归经】性平，味甘酸微涩；入肺、胃经。【功效主治】消肿利咽，生津解毒。主治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫及食物中毒等病症。【营养成分】每100克橄榄含水分83．1克，蛋白质1．2克，脂肪l.09克，碳水化合物12克，钙204毫克，磷46毫克，铁1.4毫克，灰分0．8 毫克，粗纤维4克，胡萝卜素130微克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸0．4毫克，维生素E1．24毫克，钾169毫克，钠2．1毫克，镁13毫克，锰0．16毫克，锌0．08毫克，铜0．04毫克，硒0．3微克，此外还含有挥发油、香树脂醇，维生素C，鞣酸等，其中钙、钾含量特别丰富，维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油，是一种营养价值极高的食用油。 【食疗作用】 1．利咽消肿橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。 2．生津止渴橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。 3．解鱼蟹毒古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。 4．醒酒安神橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。 【保健食谱】 1．橄揽萝卜饮新鲜橄榄50克，生白萝卜500克。将新鲜橄榄洗净，捣烂备用；生白萝卜洗净切成块，捣碎，与橄榄泥混和，加水500毫升，文火煎20分钟，滤汁当茶饮用，每日1次。此饮料具有清热解毒的功效，适用于流行性感冒，白喉等病症。 2．橄榄茶新鲜橄榄3枚，绿茶适量。将橄榄洗净，用刀割纹，加水200毫升，煎5分钟；在一干净茶杯中加入绿茶，以橄榄汁泡5分钟后，慢慢饮用。此茶具有清热生津的功效，适用于烦热干渴，失音，咽喉炎，咽喉肿痛及扁桃体炎患者饮之。 3．橄榄汁取新鲜橄榄20枚，洗净，捣烂取汁，必要时饮用。此汁具有解毒醒酒之功效，适合于河豚、毒蕈中毒，酒醉不醒诸病症。 4. 橄榄生姜茶新鲜橄榄7枚，红糖15克，生姜5片。将新鲜橄榄洗净并捣碎，加入红糖、生姜，用水200毫升，文火煎10分钟，然后滤出汤汁待温饮用，每日2次。此茶具有止痢消炎的功效，适用于肠炎，痢疾，腹泻等病症。 5. 橄榄膏新鲜橄榄500克，明矾粉60克。将新鲜橄榄洗净，加水1000毫升，煮沸5分钟；捞出橄榄，去核捣烂，再入原汤中熬成糊状，加入明矾粉，溶化后装瓶备用。每日早晚用糖开水冲服橄榄膏15毫升。此膏具有镇痛止惊之功效，适用于预防癫痫发作。【注意事项】橄榄味道酸涩，不可一次大量食用；胃溃疡患者慎食。 【文献选录】 《日华子本草》：“开胃，下气，止泻。” 《本草再新》：“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。” 《滇南本草》：“治一切喉火上炎，大头瘟症。能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞。” 《随息居饮食谱》：“凉胆息惊”。 【文化欣赏】宋·苏轼。《橄榄》：“纷纷青子落红盐，正味森森苦且严。待得微甘回齿颊，已输崖蜜十分甜。” 宋·黄庭坚。《好事近·橄榄》：“潇洒荐冰盘，满座暗惊香集。久后一般风味，问几人知得？画堂饮散己归来，清润转更惜。留取酒醒时候，助茗瓯春色。” 民间习俗：橄榄又名青果，入口味苦涩而酸，然久久嚼之，即回味清甜生津，齿颊留香。所以民欲取其“苦尽甘来”的寓意，把它当作否极泰来，吉祥如意的象征，并作为礼物而相互馈赠。历史传说：据《名医录》载，吴江一富人食鳜鱼被鲠，横在咽中，不上不下，痛声动邻里，半月余几死。忽遇渔人张九，令取橄榄与食。时无此果，以核研末，急流水调服。骨遂下而愈。张九云：“我父老相传，橄榄木作取鱼棹蓖，鱼触着即浮出，所以知鱼畏橄榄也。”

橄榄的营养成分

营养学家认为橄榄既是蔬菜，也是水果，营养价值很高。现已知橄榄含：水分67%、油脂23%、蛋白质5%、钙铁磷等矿物质1%、维生素A、B、D、E、k、角鲨烯、多酚等。

维生素E 和多酚是强抗氧化剂；油脂中近90%是油酸、亚油酸等不饱含脂肪酸。

现代医学研究表明：橄榄油是目前世界上最好的食用油，能降血脂，降胆固醇，预防多种癌症，还有非凡的美容功效。

欧蕾特纯冷榨橄榄油，可直接饮用，也可凉拌、做色拉，以及煎、炒、烹、炸皆可，令中国烹饪更具创造力！