查人人中国名人网宁夏交通投资集团官网:蕨菜怎样烹饪最好吃？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 14:56:56
吃法1：将蕨菜洗净后入锅用开水焯熟（尽量不要切段，保持蕨菜的汁水不流失），盛盘。用辣椒粉、切碎的葱、姜、花椒面、盐，浇上适量酱油、醋，做一碗辣椒蘸水，然后就可以用蕨菜蘸着吃了。
吃法2：凉拌。也是将蕨菜洗净焯熟，切成三厘米长的段，根据个人的口味加入各种调味料拌匀即可。
吃法3：腌酸菜吃。南方很多人家都有泡菜坛子，把蕨菜洗净后投入泡菜坛中，隔两天即可取出食用，也可以切碎了再炒一下。
我超喜欢蕨菜。小时候每次回外公家，都要跟外公去房前屋后采蕨菜回来炒着吃。
这种东西不好吃
我最爱吃的是先把蕨菜焯一下,然后在炸点鸡蛋酱,沾酱吃
先用开水抄一下然后凉拌
炒在醋溜里脊里
凉拌最好吃。也！