查人人中国名人网二战美军何时撤出中国:请问 南杏 和北杏 的区别
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 20:21:09
南杏 和北杏的长相都是一样的 味道也一样 价钱也一样 请问有什么区别呢 谢谢 难道是生长的地方不一样吗? THANKS
大体上，有以下四类分法：
1.最通俗的分法：甜杏仁称南杏，苦杏仁称北杏。此分法较为广泛和科学。
2. 按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，故称北杏；以南称为南杏！但实际上根本没有推广此称呼！
3. 市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。
4. 在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，据称，大颗粒状叫南杏，小颗粒状叫北杏。
以上分法，虽无统一标准，但各有接受群体！
南杏性微温，味苦、辛；北杏性微温，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。
杏仁分南杏与北杏。
南杏又称甜杏，不过药用效果并不好。
北杏又称苦杏，大多用来做药。有作利尿、镇咳等作用，主治浮肿、呼吸困难、气喘。
杏仁粉大多由北杏为主，但现在脱苦的技术已经很高明了，所以已经很难分辨里面到底是南杏还是北杏，掺杂的比例又是多少（各厂牌比例不同）有的里面还会掺加芝麻粉或薏仁粉或其他榖类等等.市面上已经有很多不同的口味！也有小包即溶的包装，要食用很方便的。