荣巷历史街区美文:煮白果怎么去苦味？

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 04:24:58

白果去外壳,用开水稍烫,起皱撕去内种皮,切去白果仁尖,捅去白果芯,用开水氽去苦味

方法:
1.用碱水稍泡去皮，再放沸水锅中稍焯
2.白果剥壳，用滚水滚过，去外衣，除去苦味

白果好吃不苦啊

那白果就没有奇异的香味了

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