查人人中国名人网eve欧服免费:请教:咸鸡蛋的腌制的方法?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/08 02:35:22
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到瓷瓦罐内，一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。
以前的老法，还可以用黄泥加盐，水调成泥胡，把鸡蛋裹上泥胡，放入瓷瓦罐内，半个月便可食用。
如果没有瓷瓦罐内，可以用不漏气的塑料食品袋代替,将袋口扎紧密封起来
1、最好是鸭蛋，洗净后晾干
2、取适量水烧开，加入盐及花椒直至盐融化
3、水晾凉后，装入容器，放入鸭蛋即可。
4、半月后即可实用
最好用鸭蛋 鸡蛋不好弄成
先将鸭蛋先干净再把它凉干,然后煮一锅热水倒入一包盐直到盐化为止,再冷却.将凉干的鸭蛋放入里面腌一个月即可!
鸡蛋放入容器，用1斤盐加5斤水煮开，冷却后倒入容器，20天即可