查人人中国名人网山东轻工业学院贴吧:鲨鱼干怎么做？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/07 12:13:23
朋友从广西寄来一条鲨鱼干，怎么做才能好吃呢？有几种做法？谢谢了！
要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。
背鳍做鱼翅，鱼身用来炆吧。
先蒸熟,再按照煮鱼汤的方法烧就可以了啊!~~~~~