查人人中国名人网精彩散打视频:酸甜里脊片？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 17:41:34
食料：新鲜里脊肉、葱、姜、鸡蛋一个、面粉、盐、鸡精、
五香粉、油、糖、醋
步骤：1.里脊肉切6-7mm厚的片，加入葱、姜、盐、鸡精，拌匀腌制30分钟
2.面粉加入鸡蛋调成面糊，备用
3.锅里下油，烧至7成热改中火，将肉片两面沾满面糊放入锅中，炸至一面面糊成型后，翻面，待另一面成型后，再翻转炸至金黄色，控油，取出
4.肉炸好后，将多余的油倒掉，少留一点，开小火，锅里倒入醋、糖慢慢用锅铲划圈熬制，等到酱汁变的粘稠，将炸好的肉倒入，迅速翻炒，使肉均匀裹上酱汁，装盘即可
~注意哦~
炸肉的时候，油会不停的溅出，小心手、脸和胳膊哦~
熬酱汁的时候一定要用慢火，以免糖液变糊、变苦