查人人中国名人网常见鱼类图鉴:谁能告诉我怎么炒生菜？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 08:34:20
炒菜方法：锅热后，加花生油，油热后，加葱花和姜末，紧接着加入切好的生菜，不用太多时间，然后用铲子把锅底腾出地方来，加入搅拌好的勾芡，用铲子和（HUO4）一下，使勾芡变熟，然后翻一下菜，让生菜沾上勾芡，再加适量盐（我觉得再加点糖可能好一点，能加点甜味，可能会好吃点），加完再翻一翻就可以出锅了。
注意：因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。
生菜200克，姜末少许。
辅料：蚝油1大勺，盐、味精各适量。
做法：
准备：生菜洗净，一片片剥开。
快炒：油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马上关火，放入盐、味精、蚝油，翻匀。
1.生菜要用圆球的玻璃生菜。
2.本菜还可以将生菜放入加了盐、味精、少许油的开水里焯烫，然后直接淋入蚝油。
炒菜方法：锅热后，加花生油，油热后，加葱花和姜末，紧接着加入切好的生菜，不用太多时间，然后用铲子把锅底腾出地方来，加入搅拌好的勾芡，用铲子和（HUO4）一下，使勾芡变熟，然后翻一下菜，让生菜沾上勾芡，再加适量盐（我觉得再加点糖可能好一点，能加点甜味，可能会好吃点），加完再翻一翻就可以出锅了。
注意：因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。
洗好生菜，晾干，在锅里到点油，然后拍个大蒜煸出香味，放入生菜抄，加盐，味素（味素=味精，鸡精），装盘~~香 啊~~
生菜用烫的也很不错哦