查人人中国名人网杨浦区中医医院官网:湖北有一种小吃叫“豆丝”，各位知道是怎么做的吗？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/14 16:56:17
有绿豆的、黄豆的，还有................
配方齐全一点。
各种原料的比例
配方齐全一点。
各种原料的比例
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃， 有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。炒时按要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。也有牛肉豆丝，主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。