查人人中国名人网家庭制作豆瓣酱:吃菠菜到底好不好?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/04 07:37:25
菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜
中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也
会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。菠菜和豆腐同时吃，菠菜中的草酸和豆腐里的钙质，会结合生成不溶解的草酸
钙，影响人体对钙质的吸收，而且易患结石症。
好，但不可常吃
适当的吃一点
什么东西都不能吃得过量了
因为物极必反
不是什么都多多益善
菠菜里含铁质较高.
很好,但最好是焯水后再吃.因为菠菜含草酸较多,遇钙时会形成不能被人体吸收的草酸钙.焯水后草酸会从菠菜中分离出来进入水中.
好吃就行