查人人中国名人网珠海山水湾正规吗:黄瓜皮蛋汤怎么做啊？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 14:29:30
上次在一个餐馆里吃过黄瓜皮蛋汤，但自己不会做。不知道其中有什么诀窍没。
首先把皮蛋用烧涨的食用油，把它表面炸成金黄色，起锅。
之后，再用食用油炒把黄瓜`少许花椒炒个半熟，加开水，放炸过的皮蛋，加盐味精，等水开后两分钟就行了。
先将鸡蛋到在碗里，用搅拌器搅匀。将平锅放置火上加少许油，待油热了将打好的鸡蛋液到入一部分滩成蛋皮，再将蛋皮切成丝。在锅里加少量油，下一点葱花炝锅，然后到入清水切好的鸡蛋皮烧开，家一点盐和切好的黄瓜片（黄瓜片最好先用一点点盐盐一下这样可以保持它的翠绿色）下一点鸡精和味精关火出锅。