查人人中国名人网广州市美莱整形医院:炒米饭时想加料酒去除水分，在什么时机加最好？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 05:24:33
如题
抄饭不用加酒吧，放油，然后放米饭，再放蛋。或者先把蛋炒好，在和饭一起炒
炒饭放料酒可去除鸡蛋的腥味，增加鲜味
无稽之谈！！！！
炒米饭似乎不用放料酒，连味精都不放，只放盐就行了。至于楼主说要放，我想可能只是想除去鸡蛋的腥味吧，如果放，就在生鸡蛋里放一点点，切记只放一点呀。
炒米饭不要放料酒~有两个方法可以把米饭变干：一个是炒饭前用微波炉把米饭热一会儿，另一个是米饭在煲好后打开盖凉一会儿水气~~