查人人中国名人网2020年阜阳:白菜炖豆腐咋做
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 01:28:35
白菜炖豆腐
基本特点 补益脾胃，延年益寿
基本材料 白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
功效：补益脾胃，延年益寿。
用法：食豆腐，饮汤。
应用：适用于一般人。
大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
如果你是东北人,你可以用煮五花肉的汤炖白菜和豆腐,把煮熟的五花肉,切片放进炖的菜里,味道更美:)
放一起煮,千万不要放酱油,豆腐多煮一会好吃
白菜500克,豆腐脑200克,猪肉100克,葱姜蒜50克,盐味精少许,将猪肉切片,.....
完全错误！不能一起下锅，吃了会得结石