查人人中国名人网黑人系列番号封面:鲜山馇太酸,如何吃才有营养还好吃 ?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 20:45:56
山楂酱
【做法】一斤山楂两斤糖，山楂洗净、去核，放到搪瓷锅或不锈钢锅里煮（切忌用铁锅），水没过山楂稍多一点儿，中间发现水少可另加水，最好加热水。其间可以用木铲翻动，（不用老翻），煮至山楂烂熟，成粥状，加白糖，加白糖后要不断地翻动，以防糊锅，加白糖后的果酱会变得稀一些，没关系，继续翻动......成功，还可以在果酱里放上蜂蜜，营养更充分（蜂蜜应在准备关火之前放，蜂蜜不能太受热，会破坏营养成分的），做好后的果酱红的晶莹透亮，非常好吃.
山楂鲤鱼汤(降脂保健)
【做法】取约500克重的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成汤，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
菊花山楂茶
[原料]菊花15克、生山楂各20克。
[做法]水煎或开水冲泡10分钟即可。
[用法]每日1剂，代茶饮用。
[作用]健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。
[评注]菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料.
做成糖葫芦
做成山楂果酱
去核，加水，加冰糖，放火上熬，然后放到外面冻出冰渣，又甜又凉，爽！！
山楂加冰糖-葫芦