查人人中国名人网70年代经典电视剧:拌汤的具体做法,怎样做好喝
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 15:35:40
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需要准备的食材：土豆（可要可不要），青菜，西红柿
盐、味精、胡椒粉（也可以加些如辣椒酱、鸡精）
面粉（按个人的量加）
①把土豆，青菜，西红柿在锅里揽熟捞出来
②在锅里倒入适量的水烧开
③拿出面粉，给里面倒一点水，用水拌，拌出一些小面疙瘩
④水烧开时，把你拌好的面疙瘩一把一把的样锅里放（不能全部倒进去，不然就成了一堆搅不开的大面团了，而且放的时候要往开水起泡的地方放）
⑤面汤煮好后倒入你开始揽的菜搅拌均匀
大功告成！
问我,就问对了,我是山西人,小时家里常给我们小孩子做拌汤,因为它好消化.
一、先把面粉放入容器中，一边加水一边搅拌，这可是要技术的，水多了就成了疙瘩，少了还是面状，总之要特别慢的加水。
二、先把锅放在火上热后加少许油烧开，放入葱花、花椒、喜辣人可放点辣椒面，用油烹下汤味会很香的。然后放入你想吃的菜，还可以炒点肉或别的，总之想吃什么味的就放什么，去掉各种菜肉的生味后，再加水烧开，可以尝尝汤味怎么样，味不够就再加点料，总之味要稍微浓些，因为一会要把拌好的面丝放进去煮，开几下开就可以吃了，煮时不要太稠，称热吃凉了就粘了。
面条也可以那样煮,那叫汤面.