查人人中国名人网最强之道统传承第八区:紫菜饭卷怎么做啊？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/06 06:56:53
原料:
热白饭三杯，
紫菜三张，
鸡蛋两个，
腌瓢瓜一大块，
红甜菜丝110克，
小黄瓜一根。 精盐一茶勺，
色拉油一汤勺；
(A)白醋三汤勺，白糖四汤勺，绍酒一汤勺。
制作方法:
①将热白饭趁热与调料(A)混匀晾凉。
②紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用。
③蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成六长条；腌瓢瓜切成1厘米宽的长条。
④白饭铺在紫菜上，将蛋条、黄瓜条、瓢瓜条和红甜菜丝放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘即可。