查人人中国名人网丽水市政府网站:从哪些食物中获取钾？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 10:08:11
富含钾的食物
钾离子为身体重要的电解质，它可加强心肌的运动力、心律节律性、肌肉的兴奋性和神经的传导力。当身体大量排汗、呕吐、泄泻时，均会损失一定量的钾离子。每百毫升汗液中有钾14至22毫克。当肌体缺钾时则极易发生身体疲软、周身酸楚、心律不齐、嗜睡或精神不振等。
许多新鲜蔬菜与瓜果中均富含碳酸氢钾，为钾离子的理想载体。补充瓜果中的碳酸氢钾可降低血管阻力，增进动脉扩张而发生降血压效应。每天补给1.6克的碳酸氢钾可使收缩压降低2mmHg，使舒张压降低1.7mmHg。在一杯橙汁或一根可食用香蕉中大约含有400毫克的碳酸氢钾。它对肾脏也有保护作用，可促进尿液中柠檬酸盐的排放，减少尿钙的释放，这样均助益于防范肾结石的形成，减少骨质丢失，预防骨质疏松。
富含钾的食物主要有香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鲜桃、柚子、马铃薯、葡萄、西葫芦等，此外，调料品中的花椒（川椒）含钾颇丰，在每百克川椒中含有1146毫克的钾
水果：香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，
蔬菜：菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等
含钾也比较丰富。
如果需要长期适量补充钾，可以用加钾食盐来代替普通食盐。