查人人中国名人网写信的格式范文300字:怎样炸土豆条
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 14:48:26
炸出的署条和肯德基一样
自己买的土豆炸不脆，要到超市买冻土豆条来炸，炸出来就和肯德基的一样了，他们也是买的冻土豆条炸的
菜肴名称： 炸土豆条
菜谱分类： 素菜大全 --> 土豆类
原料： 净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。
调料： 不详
烹饪方法：
1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。
菜肴特点： 外焦里嫩，色黄香脆。
不是吧？你缺了牛油。如果没有这个，炸出来的署条很容易就变软了。而且不脆。