查人人中国名人网电动车电池加工厂流程:冰盐水解冻鱼体的原理是？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 20:02:06
为何用冰盐水解冻鱼体降温熟成二日后，雌鱼的鱼子会变硬？或着说熟成原理是？
这就是溶液的沸点上升和凝固点下降的道理，而且这种上升和下降和溶质的克分子数有关。
水中加入盐类物质，溶解后，这种溶液在零摄氏度不会冻结，盐加的越多，凝固点就越低。
北方城市冬季融雪，在雪上撒融雪剂，水的凝固点下降，雪就能够融化。天气严寒，就得多用融雪剂，如果是特别寒冷的地方，实在不上算，估计就会放弃这种融雪方法。
冰盐水解冻鱼体，和融雪是一个道理。