用发过的面啊,还有和面的时候不要加太多的水,面越软烤的烧饼就越硬了,要软硬适中的才可以,另外你的炉温要高,不然饼的水分烤干了还没有熟呢?一般要是500度左右吧,这样的烧饼靠的外焦内软,金黄色的,芝麻倍香!
可以泡汤吃
加洗衣粉。