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杭州地道小吃攻略:将饭煮熟的过程营养物质发生了什么变化啊?
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时间:2024/05/15 18:38:01
比如淀粉,脂类,蛋白质的变化是什么样子的?仅仅是多了一些水分么??
淀粉糊化、脂类分离、蛋白质变性,总之变得容易消化。
有道理,吃熟的食物真的对健康好
将饭煮熟的过程营养物质发生了什么变化啊?
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