杭州地道小吃攻略:将饭煮熟的过程营养物质发生了什么变化啊?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/29 18:50:40
比如淀粉,脂类,蛋白质的变化是什么样子的?仅仅是多了一些水分么??
淀粉糊化、脂类分离、蛋白质变性,总之变得容易消化。
有道理,吃熟的食物真的对健康好
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淀粉糊化、脂类分离、蛋白质变性,总之变得容易消化。
有道理,吃熟的食物真的对健康好