查人人中国名人网北影96班同学聚会访谈:番茄薯仔汤
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/04 15:02:43
怎么煲才好喝的呢？我觉得我奶奶煲的不好喝啊
我只知道番茄土豆汤
做法：
1、小土豆去皮煮熟
2、西红柿切打成茸，放入高汤中熬煮一会（没高汤可用清水加海鲜粉代替）
3、将西红柿高汤过滤
4、准备面粉和黄油
5、锅加热后换小火，放入黄油融化
6、放入面粉小火翻炒出香味
7、倒入西红柿高汤汁，用抽子快速搅拌
8、煮开后再次过滤
9、将过滤后的汤汁倒回锅里，加入一袋牛奶煮开
10、放入土豆、豌豆、少许海鲜粉、胡椒粉、鲍鱼汁、朗姆酒、大蒜粉、盐中火煮15－20分钟，吃的时候洒上薄荷叶。