张家口会计培训班:鸡肉与鸭肉怎么区别？

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/06 19:41:52
是指菜桌上的。比如有两盘肉，如何区分呢？
呵呵 不才 敬请指教
强调肉,不注重皮.OK?

鸭子皮厚,鸡皮薄

鸭皮平均厚度在0.5-0.8毫米

鸡皮一般在0.1-0.3毫米之间

闻一闻，鸭仔的味道很重

皮子不一样。鸭子皮厚,鸡皮薄.（鸭子有股鸭骚味但大味烹饪后不易分辨。）

鸭子皮厚,鸡皮薄

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