查人人中国名人网适马17 50拍风景:什么能缓解辣味？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/06 01:28:36
太辣：炒菜时加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一只鸡蛋同炒。用传统的铁锅炒出来的辣椒咖喱汁可以防治贫血症，但是胃病患者要小心。或者放些醋，可以大大减低辣味。
可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。接触辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
是糖：）
凉白开也可以缓解。
千万不要喝热水和雪碧，那会更辣。
我前两天去麻辣诱惑，吃的那叫一个辣，好在我们要了那里的酸梅汤，解辣很有效。
如果自己家吃辣的话，可以到药店去买点酸梅，放入冰糖，枸杞，熬一锅自治的酸梅汤，又解渴又解辣。
不用解释太多。一句话：酸的东西就行。比如醋和酸性的果汁都可以。见效快。
凉开水
牛奶，苹果